Da Newsdalgiappone:

Le ultime rilevazioni aeree effettuate dal Ministero dell’Educazione, della Cultura, dello Sport, della Scienza, e della Tecnologia giapponese (文部科学省, Monbu-kagakushō, MEXT), hanno confermato che il cesio radioattivo rilasciato dalla centrale nucleare Fukushima n.1 ha contaminato alcune zone della regione del Kantō.

Stando ad un rapporto rilasciato dal Ministero, la contaminazione da cesio radioattivo interessa le aree settentrionali della prefettura di Chiba, incluse le città di Kashiwa, Matsudo, e Abiko, e le zone montuose del Chichibu e di Misato (prefettura di Saitama).

Nelle zone più contaminate sono stati rilevani tra i 60.000 e i 100.000 becquerel di cesio-134 e cesio-137  per metro quadrato. L’isotopo cesio-134 ha un’emivita di circa 2 anni, mentre quella del cesio-137 e di 30,17 anni.

Stando allo stesso rapporto i livelli delle radiazioni in quelle aree sono compresi tra 0,2 e 0,5 microsievert per ora. Questo significa che se una persona viene esposta a radiazioni di 0,5 microsievert per ora per 365 giorni, la dose di radiazioni accumulata nell’organismo è pari a 4,38 millisievert. L’esposizioni a livelli di radiazioni superiori ai 100 millisievert aumenta il rischio di cancro dello 0,5%.

Stando all’agenzia di stampa Kyodo News, il materiale radioattivo fuoriuscito dalla centrale nucleare di Fukushima, si è diffuso verso nord-ovest nelle zone montuose vicine alla città di Fukushima, prima che i venti cambiassero direzione soffiando a sud-est. Per questo sono state rilevate tracce di radiazioni nella parte occidentale della prefettura di Gunma.

Anche il materiale nucleare rilevato nella prefettura di Ibaraki è stato trasportato dai venti nelle zone settentrionali della prefettura. I venti poi sembrano aver cambiato direzione, contaminando le zone nord-occidentali della prefettura di Chiba, prima di soffiare in direzione dell’Oceano Pacifico.

Il monitoraggio aereo è stato condotto nelle prefetture di Chiba ed Ibaraki tra l’8 e il 12 settembre, e fa parte del progetto del Ministero di stilare una mappa che mostri in modo dettagliato i livelli di contaminazione radioattivo in 22 prefetture, dalla settentrionale prefettura di Aomori all’orientale prefettura di Aichi. In cooperazione con i governi locali, il Ministero ha completato la mappatura di otto prefetture.

Alla fine di ottobre il Ministero renderà noto il risultato del monitoraggio aereo condotto su Tokyo e Kanagawa.

Trovato il ristorante di Ita san!

板さん

Sono anni che il mio amore segue il canaleYouTube del cuoco giapponese Ita-san.

[ il signore della foto]

Ha imparato molto da lui nel pulire il pesce e nel cucinarlo. Si chiedeva sempre dove fosse il suo ristorante e stamattina finalmente l'ho scovato!!! ^__^

Si chiama Bettei Kito Kito  

( 別邸 きときと  )

indirizzo: 1-7-7, Sakae, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi, 460-0008

direzioni: Subway Higashiyama Line Fushimi Station Exit 7 Foot 3-minute

Così regita la guida online GURUNAVI sul ristorante:

Enjoy strictly selected sake and unique tableware with wide variety of menu from soybeans dish, local chicken from Minou, Gifu to natural fish directly from Morozaki fishery harbor. Have a relaxing time in the space just like a Japanese-style hotel.

Godetevi il sake rigorosamente selezionato e l'unico vasellame con un' ampia varietà di menu che spazia da piatti a base di fagioli di soia, al pollo locale di Minou, Gifu , al pesce genuino che proviene direttamente dal porto dei pescatori di Morozaki.Rilassatevi nello spazio proprio come un hotel in stile giapponese.

Mi sembra molto bello davvero!E i prezzi vanno da 1500 a 7000 yen! Non è caro!;)

QUI il link della pagina in inglese con tutte le info sul ristorante.
QUI il blog del ristorante.
QUI il blog di Ita-san!

Cucina giapponese di casa di Kurihara Harumi

Oggi ho scoperto che è stato pubblicato un nuovo libro sulla cucina giapponese :

Cucina giapponese di casa di Kurihara Harumi (Guido Tommasi Editore, pp. 192, € 25; ora in offerta su Amazon.it a 21,25 € cliccando qui).

La cosa mi fa molto piacere perchè questo pare sia molto immediato come spiegazioni e ricco di fotografie. 

Ho già Il Giappone in cucina di Graziana Canova Tura che mi è stato utilissimo e che consiglio sempre, libro arricchito con spiegazioni e curiosità sugli alimenti e gli usi e costumi giapponesi, però questo penso possa essere un' ulteriore complemento per preparare sfiziosi piatti nipponici! 

Dal blog biblioteca giapponese :

Si tratta di un’opera molto diversa da quelle che siamo abituati a scorgere negli scaffali delle librerie: niente sushi a profusione, niente banalità, niente ricette alchemiche che prevedono difficilmente reperibili o costosi.Nell’Introduzione, l’autrice delinea in modo rapido e limpido i principi fondanti della cucina del Sol Levante e della sua personale visione dell’universo culinario: prodotti di stagione e di qualità, piatti leggeri e vari, attenzione costante agli accostamenti gastronomici ed estetici. Seguono una veloce panoramica sugli ingredienti da tenere in dispensa e un’ampia rassegna di ricette ‘rubate’ alle casalinghe nipponiche, facili da realizzare e adatte alla vita di tutti i giorni; penso, per esempio, al riso saltato con polpa di granchio, agli onigiri al pollo, al maiale allo zenzero… Neppure i vegetariani rimangono a bocca asciutta: le patate con salsa alla soia dolce si accompagnano all’insalata di tofu con condimento al sesamo e ad altre numerose preparazioni animally correct. Ogni ricetta è introdotta da alcune righe di presentazione, in cui l’autrice prodiga consigli, alternandoli con note sulla cucina giapponese; subito dopo troviamo l’indicazione delle dosi esatte degli ingredienti e la descrizione del procedimento spiegato passo passo con estrema chiarezza. Conclude il tutto una breve appendice dedicata agli indirizzi utili – italiani e inglesi – per reperire cibi, salse e accessori giapponesi.

 segue QUI

Lo reperirò senz'altro! ^_^

Messaggi dagli Hibakusha ( le vittime di bombardamento atomico )

Oggi, dopo quanto accaduto  alla centrale atomica di Fukushima, più che mai è una bella iniziativa.

L' Asahi Shinbun lo scorso novembre ha creato un sito intitolato "Messages from Hibakusha" dove si possono leggere i messaggi scritti da circa 1,600 Hibakusha (vittime di bombardamento atomico) di Hiroshima e Nagasaki. 

Il 21 Settembre è stato inaugurato anche il sito in inglese con 200 messaggi tradotti in inglese. 

Hanno lavorato circa 350 volontari di tutto il mondo come traduttore ed ogni messaggio è stato controllato da un traduttore di madrelingua inglese. 

Fonte: Kyoto Style

Avvisi sul Giappone...

Mamma e il mio compagno si sono ovviamente preoccupati da subito che la situazione in Giappone fosse sotto controllo dopo quanto accaduto la scorsa primavera con lo Tsunami e la centrale di Fukushima. Li ho tranquillizzati un pò ( anche se non si fidano comunque del tutto sui livelli di radiazioni... ) dopo avergli letto l'ultimo comunicato presente sul sito Viaggiare Sicuri ( QUI ), questo un estratto:

Nella centrale nucleare Fukushima-I, sita nell’omonima Prefettura a oltre 200 km a nord di Tokyo e danneggiata dal maremoto dell’11 marzo scorso, si registrano miglioramenti costanti e stabili.

Rimane l’ordine delle Autorità giapponesi di evacuazione della popolazione in un raggio di 20 km dalla centrale di Fukushima-I, nonché di alcuni specifici centri abitati situati al di fuori della zona in questione. Il Governo statunitense continua a mantenere un approccio prudente che porta a sconsigliare di recarsi in un’area fino a 80 km di raggio dalla centrale. Tale valutazione prudenziale è condivisa dal Governo italiano e la raccomandazione di evitare questa più ampia fascia è valida anche per i cittadini italiani (si tenga presente che Tokyo dista circa 215 km da Fukushima-I).

Per quanto riguarda i livelli di radioattività ambientale, i valori registrati a Tokyo si confermano nella norma: le misurazioni effettuate dal 29 luglio al 4 agosto 2011 hanno mostrato valori compresi tra 0,028 e 0,079 micro Sievert / ora. Si confermano pertanto valori mediamente inferiori a quelli normalmente rilevati in Italia.

I valori della radioattività dell'acqua potabile a Tokyo risultano costantemente al di sotto della soglia di rilevabilità e non esiste quindi alcun rischio di contaminazione. Dati aggiornati continuamente sono disponibili sul sito del Ministero dell’Università e Ricerca (MEXT): http://mextrad1.blob.core.windows.net/page/13_Tokyo_en.html “.
Per quanto riguarda il cibo: le soglie dei livelli ammissibili di contaminazione e quindi eventuali criteri di restrizione sono stati determinati assumendo che ci sia un consumo continuato (per un periodo di un anno) dei prodotti. In base a questi criteri le Autorità giapponesi hanno adottato in alcuni casi misure restrittive della distribuzione e del consumo dei prodotti della prefettura di Fukushima e di alcune zone delle prefetture adiacenti.
Non sempre i controlli sono stati del tutto efficaci. Nella seconda meta’ di luglio sono stati rilevati casi in cui il livello di Cesio radioattivo nella carne di manzo prodotta in alcuni allevamenti della Prefettura di Fukushima è risultato superiore ai livelli massimi consentiti dalla normativa giapponese. Carne di manzo possibilmente contaminata potrebbe essere stata distribuita in 38 Prefetture, inclusa Tokyo.
A seguito di tali rilevazioni, le Autorità giapponesi hanno sospeso la distribuzione di carne di manzo proveniente dagli allevamenti situati in tutta la Prefettura di Fukushima e in alcune zone delle vicine Prefetture di Iwate, Miyagi e Tochigi. Resta tuttavia la possibilità che capi di bestiame allevati anche in altre Prefetture, siano stati alimentati con mangimi prodotti nella Prefettura di Fukushima, conservati all'aperto e quindi possibilmente contaminati.
Premesso che il consumo occasionale di carne contenente livelli di Cesio radioattivo al di sopra dei limiti di riferimento fissati dal Governo giapponese (con valori del tipo di quelli riscontrati nel caso sopra esposto) non comporta effetti sulla salute umana, si suggerisce comunque ai connazionali di accertarsi, in tutta la misura del possibile, della provenienza della carne consumata in Giappone, evitando quella prodotta/originaria delle Prefetture sopra menzionate.

Alla luce delle circostanze sopra descritte e continuamente monitorate dall’Ambasciata a Tokyo, non si ravvisano motivi che possano sconsigliare viaggi in Giappone al di fuori dell'area di 80 Km dalla centrale di Fukushima.

Info sul Japan Rail Pass

Se ci si deve spostare in diversi luoghi del Giappone e non si può proprio ovviare con l'uso di bus il modo per risparmiare sul costo dei treni è il Japan Rail Pass che permette di viaggiare senza limiti lungo la rete Japan Railways. Anni fa si trovavano molte meno informazioni a riguardo, ma oggi mi sembra che le cose siano migliorate moltissimo!^___-

No passaporto , no Giappone...

E' una cosa ovvia, lo riconosco, e quando mi sono resa conto di aver "saltato questo passaggio" me ne sono anche un pò vergognata.

Ma pensando alla realizzazione del mio sogno di visitare il Giappone ho immaginato sempre i posti che volevo visitare, ho indirizzato la mia ricerca verso le informazioni più utili e curiose, ma ho dimenticato che senza passaporto non posso di certo andarci!^^

E allora mi sono documentata a riguardo, scoprendo che ora esiste il passaporto elettronico ( QUI tutte le info dalla Polizia di Stato che lo rilascia! ) che contiene un chip con i propri dati biometrici. 

Addirittura è stato creato il sito Agenda Passaporto per velocizzare la procedura di rilascio prendendo appuntamento online! Si può così prenotare data e luogo per presentare la domanda eliminando le lunghe attese negli uffici di polizia.; )

Il costo totale è di € 82.79 ( + € 4 per le fototessere se non se ne hanno di recenti ) perchè serve:

• un documento di riconoscimento valido (suggeriamo di portare con sé, oltre all'originale, anche un fotocopia del documento)
• 2 foto formato tessera identiche e recenti (chi indossa occhiali da vista deve rimuoverli per la foto)
• 1 contrassegno telematico di € 40,29 per passaporto ( si compra in tabaccheria ). Il contrassegno sostituisce la marca da bollo e ha una validità di 365 giorni a decorrere dalla data del rilascio del passaporto. Per gli anni successivi la scadenza fa riferimento alla data dell'emissione del passaporto.

• La ricevuta di pagamento di € 42.50 per il passaporto ordinario. Il versamento va effettuato esclusivamente mediante bollettino di conto corrente n. 67422808 intestato a: Ministero dell'Economia e delle Finanze - Dipartimento del tesoro.
  La causale è: "importo per il rilascio del passaporto elettronico". Vi consigliamo di utilizzare i bollettini pre-compilati distribuiti dagli uffici postali. 

Non vedo l'ora di avere il mio passaporto e che ci appongano la prima vidimazione proprio per il mio agognato viaggio in Giappone!